I benefici sull'essere umano della molecola ACIDO ELENOLICO
I benefici sull'essere umano della molecola ACIDO ELENOLICO ACIDO ELENOLICO (ricerca affidata a specialisti freelancer che hanno rintracciato le notizie scientifiche dalle pubblicazioni ufficiali) L'acido elenoico è un prodotto dell'idrolisi dell'oleuropeina, un glucoside dal sapore amaro la cui presenza si riscontra in tutta la pianta dell'olivo, nelle drupe (olive) e, in concentrazioni elevatissime, nelle foglie. Sono proprio gli estratti delle foglie d'olivo a venire utilizzati come integratori alimentari e sono infatti titolati in oleuropeina. Il sapore amaro che concorre ad attribuire ai frutti e alle foglie svolge in origine una importante azione antiparassitaria in favore della pianta stessa. La molecola subisce una scissione per idrolisi durante il processo di maturazione e svolge una marcata azione antiossidante. Imponenti studi su questa molecola risalgono alla fine degli anni '60, quando la società farmaceutica statunitense Upjohn Com...